Hoy vamos a ver algo de historia de los samurais, a mi siempre me han llamado la atencion, sera por la influencia que recibi del anime, pero me parece unos gerreros con una mentalidad superior en muchos sentidos a la de los actuales soldados del mundo. Veamos un poco de su historia:…
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Esta es otra de las recetas mas usadas en Japon y hoy se las traigo para que prueben como les sale y me cuentan.
Excelentes demostraciones de aikido,mirenlas y si conocen otras mejoras o que les guste me dejan los enlaces y yo la publico.
Aunque una vez vi un documental en Discovery sobre aikido y estaba buenisimo pero no lo pude encontrar, si alguien lo encuentra por favor aviseme.
Ahora entrando en algo mas de este pais que tanto me gusta vamos a ver lo que es el Aikido, y con este primer post sobre artes marciales japones nos vamos a adentrar en otra faceta de Japon. Acompañenme:
AIKIDO???: AI?: Armonía, unión. KI?: Energía interna. Espíritu, mente, corazón. Este caracter japonés (kanji) está formado por los componentes “vapor” combinado con “arroz”. Este término en japonés es utilizado en cientos de expresiones referentes a la mente de uno o al estado mental, ej. Genki: estar bien. Tenki: buen clima. DO?: Camino, vía, método….
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Otra vez he tratado de traerles algo con ingredientes no muy exoticos, para poder preparlo en casa, pero a medida que se sucedan mis posts voy a ir utilizando ingrendietes ‘de los verdaderos’ asi que si les interesa este tipo de cocina empiecen a buscar una tienda en su ciudad que venda productos para la cocina japonesa.
Ingredientes:
12 anillas de calamar
4 cucharadas de harina
1 cucharada de pimienta,1 cucharadita de sal marina.
aceite para freír
3 laminas de alga nori
100 gr. de arroz para sushi recién cocido
4 cucharadas de mayonesa japonesa
Preparación:
1.Corte las anillas de calamar por la mitad. Mezcle la harina con la pimienta y la sal e introdúzcala, junto con el calamar en una bolsa de plastico. Agite bien la bolsa para que el calamar quede bien rebozado.
2.Caliente unos 2cm de aceite en un wok o en una sartén hasta que este bien caliente y fría el calamar en tandas, removiendo de vez en cuando durante 1 min. o hasta que el rebozado este dorado. Retírelo y déjelo escurrir sobre un papel de cocinar para eliminar el exceso de aceite
3. Ponga un trozo de nori en una superficie y extienda el arroz .Dispón parte del calamar sobre el arroz y un poco de mayonesa. Enrolle el nori en forma de cono, doblando la esquina a medida que va enrollando.
4.Pegue los bordes con un par de granos de arroz machacados. Repita el proceso con el resto del nori.
Una de la cosas que mas me gusta de la comida japonesa es el uso que hacen de los mariscos y frutos del mar. Por eso aqui les dejo una receta sencilla que creo que todos pueden hacer y sentirse un poquito en Japon.
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