El Nattō es una comida muy poco conocida por los extranjeros pero muy popular en Japon, en especial en la zona de Tokio.
El nattō está hecho de granos de soja pequeños fermentados con una bacteria (Bacillus natto) y después madurado (esto hace que hace que su olor sea poco atractivo, pero de gran valor nutricional).
Aqui les dejo un video que encontre en flapyinjapan sobre una de las posibles formas de preparar esta comida.