Hoy vamos a ver algo de historia de los samurais, a mi siempre me han llamado la atencion, sera por la influencia que recibi del anime, pero me parece unos gerreros con una mentalidad superior en muchos sentidos a la de los actuales soldados del mundo. Veamos un poco de su historia:… El samurai no sólo era un guerrero, también encarnaba la virtud de la sociedad japonesa tradicional. El shogunato...

Esta es otra de las recetas mas usadas en Japon y hoy se las traigo para que prueben como les sale y me cuentan. Ingredientes 240 gr. de fideos udon 6 tacitas de caldo dashi (500ml) 1 cebolleta 1 tacita de salsa de soja 1 tacita de mirin 8 langostinos 1 vaso de harina de tempura 1 vaso de agua muy fría Preparación: Se prepara el caldo mezclando las 6 tacitas de caldo dashi con una tacita de salsa de soja y una de mirin y se mantiene caliente...

Ahora entrando en algo mas de este pais que tanto me gusta vamos a ver lo que es el Aikido, y con este primer post sobre artes marciales japones nos vamos a adentrar en otra faceta de Japon. Acompañenme: AIKIDO???: AI?: Armonía, unión. KI?: Energía interna. Espíritu, mente, corazón. Este caracter japonés (kanji) está formado por los componentes “vapor” combinado con “arroz”. Este término en japonés es utilizado en cientos de expresiones referentes a la mente de uno o al estado mental, ej....

Otra vez he tratado de traerles algo con ingredientes no muy exoticos, para poder preparlo en casa, pero a medida que se sucedan mis posts voy a ir utilizando ingrendientes ‘de los verdaderos’ asi que si les interesa este tipo de cocina empiecen a buscar una tienda en su ciudad que venda productos para la cocina japonesa. Receta de rollitos de calamar Ingredientes: 12 anillas de calamar 4 cucharadas de harina 1 cucharada de pimienta,1 cucharadita de sal marina aceite para freír 3 laminas de alga nori 100 gr....

Excelentes demostraciones de aikido,mirenlas y si conocen otras mejoras o que les guste me dejan los enlaces y yo la publico. Aunque una vez vi un documental en Discovery sobre aikido y estaba buenisimo pero no lo pude encontrar, si alguien lo encuentra por favor aviseme.

Una de la cosas que mas me gusta de la comida japonesa es el uso que hacen de los mariscos y frutos del mar. Los japoneses consumen mas pescado que carne roja y es una de las principales razones que explican la longevidad de esa zona. En este momento hay mas de 45.000 japoneses de mas de 100 años :) Por eso y por otras razones siempre publico recetas japoneses en el blog....

El Festival de HANAMI (??) Todos los años, al inicio de la primavera, ocurre uno de los eventos más esperados del Japón: El florecimiento de los Cerezos. Los Cerezos, Sakura en japonés, pasan la mayor parte del año como árboles simples, sin más colores que el verde de sus hojas. Ademas durante el invierno, pierden sus todas sus hojas y quedan solo sus ramas. Pero justo cuando uno piensa que este árbol, tan sencillo y sin otro interes que justifique su presencia casi universal en todos los parques del Japón, llega la primavera y nos trae la respuesta....