Miércoles, 29 de octubre, 2008 | Categorías: Artes | Etiquetas: , ,

PRINCIPIOS PARA EL DISEÑO DEL JARDÍN JAPONÉS

Rumbo al éxito de un jardín
Hay ciertos principios intrínsecos que uno necesita entender para captar exitosamente el espíritu del jardín japonés. Y más importante, la naturaleza es el ideal que debe buscar. Puede idealizarlo, incluso simbolizarlo, pero nunca debe crear algo que la misma naturaleza no puede.

Por ejemplo, nunca encontrará una laguna cuadrada en una zona silvestre, así que no ponga una así en su jardín. Usted puede usar ciertamente una cascada, pero no una fuente. Otro punto clave a recordar es el equilibrio, o sumi. Siempre hay que estar tratando de crear un “gran” paisaje, incluso en el más pequeño de los espacios. Ese canto rodado de 9 toneladas le hace ojitos desde el jardín de seis acres en frente de su casa, pero ¿qué efecto tendría en su patio de diez por diez? Tendría toda la gracia y sutileza que tendría un caballo en un closet. Escoja sus componentes con mucho cuidado.

Las rocas pueden representar montañas completas, las piscinas se convierten en lagunas. Un montón de arena rastrillada se puede convertir en un océano entero. La frase “menos es más” fue seguramente dicha por primera vez por un maestro japonés de la jardinería.

Puente para jardín de 6
Un puente de cedro queda como un perfecto realce sobre una pequeña quebrada, a la vez que queda bien como un lugar para meditar sobre un río de grava al estilo japonés, o como toque decorativo sobre un pasaje a través de un mar de plantas.

Continuar leyendo…

Martes, 28 de octubre, 2008 | Categorías: Fiestas | Etiquetas: , , ,

Este seria mas o menos general el calendario de las fechas mas importantes de las festividades japonesas

DICIEMBRE y ENERO

El día 23 de diciembre – Natalicio del Emperador

Se celebra el cumpleaños del Emperador. Este año, 2005, se celebra su 72o. aniversario.

El día 25 de diciembre – Navidad

Se celebra el día de Navidad. Muchas personas acostumbran intercambiar regalos con los miembros de su familia y con sus parejas, además de disfrutar en este día de una comida especial.

El día 31 de diciembre y los días 1° al 3 de enero

En el último día del año se acostumbra hacer una limpieza general a la casa y decorar la entrada con dos kado-matsu y la parte superior de la puerta con un shimenawa. El kado-matsu lleva pino y tres tallos de bambú. El pino por su resistencia representa la longevidad, las ramas de bambú, la constancia y la virtud. También se usa el shimenawa que está compuesto por una soga ‘exorcizante’, hojas de helecho, una naranja dai-dai cuyo nombre también se pronuncia como “de generación en generación” y una langosta que por su espalda encorvada representa una vida larga con salud y prosperidad.

Al llegar la medianoche del 31, los templos alrededor de las ciudades empiezan a tocar sus campanas. Según la creencia budista, los seres humanos tienen 108 deseos mundanos (pecados), por consiguiente tocar la campana del templo 108 veces es una manera de ahuyentar cada uno de estos deseos.

La fiesta más grande del Japón es la de Año Nuevo y se extiende por 3 días. Todos los hogares festejan la ocasión con comidas y bebidas tradicionales. Existe la costumbre de comer tallarines de trigo sarraceno (soba) para pedir una larga vida y disfrutar de buena salud el año entrante. También se acostumbra beber sake que es una bebida de arroz fermentado.

Hay una comida muy especial de año nuevo llamada osechi. Se compone de varias comidas tradicionales como por ejemplo: algas marinas, langosta guisada, pargo asado, entre otros. Cada una de estas comidas tiene un significado. Por ejemplo: el kobu que son algas marinas cocinadas, tiene la misma pronunciación que la palabra que significa “alegrarse”. El osechi se conserva bastante por lo que se guarda y se come durante los tres días festivos.

Ataviados con sus mejores galas muchos visitan los templos y los santuarios. También se acostumbra enviar tarjetas de Año Nuevo y se hacen visitas entre amigos y familiares. Los niños reciben sobrecitos tradicionales con dinero y las niñas juegan al aire libre con cometas y raquetas.

Continuar leyendo…

Domingo, 26 de octubre, 2008 | Categorías: Gastronomia | Etiquetas: , ,

Hola gente, recuerdan que ayer les habia mostrado como preparar curry? bueno hoy lo voy a volver a hacer, pero esta vez prepararemos el polvo de curry con sus especias tradicionales, esto lo hago porque probablemente en algunas ciudades sea dificil encontrar el polvo de curry ya preparado. El sabor es ligero, aunque con mucho cuerpo. Se utiliza en comidas saludables debido a que utiliza muchas especies que son hierbas medicinales y, además, usted no se cansará por muchas veces que lo deguste.
30 1 Arróz con Curry   version 2

Principales ingredientes (para 5 personas): 800 gramos de muslo de pollo en trozos (con hueso), 500 gramos de cebolla cortada gruesa, 100 gramos de zanahoria en rodajas finas, 150 gramos de patatas en trozos, 500 gramos de yoghurt.

30 2 Arróz con Curry   version 2

Ingredientes Garam masala (no en polvo): Desde la parte superior izquierda: canela en rama, clavo, cardamomo. Desde inferior izquierda: cilantro, granos de pimienta, comino. El Garam masala se hace machacando esas especies en un mortero hasta convertirlas en polvo, y después mezclándolas.

Continuar leyendo…

Domingo, 26 de octubre, 2008 | Categorías: Gastronomia | Etiquetas: , ,

curry japones 1 Curry Japones

El Curry japonés es uno de los platos mas populares en Japón. Fue introducido por los británicos en Japón procedente de su antigua colonia, India. Sin embargo el curry japones se parece muy poco a su homologo indio, es mas suave, no es picante, casi dulce y tiene un toque local. De nuevo es una comida no propia que se ha “japonesizado”

Se ha hecho tan popular que en muchas ciudades, dentro y fuera de Japón, se pueden encontrar restaurantes especializados en este plato.

Parte del éxito del curry parte de su sencillez de preparación comparado con otros platos autóctonos. En realidad la forma mas sencilla de prepararlo es recurriendo a un paquete de polvo de curry (ver imagen abajo) al que se añade carne y verduras.

Este polvo de curry es lo que se usa en los hogares japoneses, otra opción sería encontrar cada una de las especias y mezclarlas en la proporción adecuada pero no es práctico.

Continuar leyendo…

Jueves, 23 de octubre, 2008 | Categorías: Gastronomia | Etiquetas: ,

En Japon existe la tradicion de llevar al trabajo, los picnic o la escuela unas cajitas de comida preperada, a esto se le llama bento. En Japon ocupan pequeños recipientes para esto, pero que contiene un poco de cada cosa, pero lo mas interesante de esto es que se trata de hacer con diseños artisticos diria yo, es mas hasta se hacen concursos sobre esto. Tambien es normal encontrar estas cajitas en supermercados y tiendas, listas para meter al microondas, a veces el mismo local que las vende las calienta antes de entregarsela al cliente.

Aqui les dejo algunas imagenes de estas divertidas cajitas de comida japonesas:

morebentoart23 150x150 La tradicion del Bento Japones morebentoart22 150x150 La tradicion del Bento Japones morebentoart18 150x150 La tradicion del Bento Japones

morebentoart16 150x150 La tradicion del Bento Japones morebentoart14 150x150 La tradicion del Bento Japones morebentoart09 150x150 La tradicion del Bento Japones

morebentoart07 150x150 La tradicion del Bento Japones 2889595890 7073288ea6 150x150 La tradicion del Bento Japones

Miércoles, 22 de octubre, 2008 | Categorías: Hablado | Etiquetas: , ,

Aqui les dejo mas frases en japones para que vallan viendo su pronunciacion. Seguimos aprendiendo entre todos :)

Saludos

Buenos Días – Ohayō Gozaimasu / Ohayō
Buenas Tardes – Konnichiwa
Buenas Tardes/Noches – Konbanwa
Buenas Noches – Oyasuminasai / Oyasumi

Algunas Expresiones Comunes

Si – Hai
No – Iie
Gracias – Dōmo, Arigatō
Muchas Gracias – Dōmo Arigatō Gozaimasu
De Nada/Por Nada – Iie, dō itashimashite
Perdón – Gomennasai / Sumimasen
Vamos (a) – Sā, ikimashō
Un momento, Por favor – Chotto matte kudasai

Algunas Preguntas

¿Qué sucede? – Dō ka, shimashita ka
¿Qué es esto? – Kore wa, nan desu ka
¿Dónde está el ____? – _____ wa, doko desu ka.
¿Cuándo? – Itsu desu ka
¿Dónde? – Doko desu ka / Dochira desu ka. (formal)
¿Quién? – Dare desu ka / Donata desu ka. (formal)
¿Cuál? – Dore desu ka / Dochira desu ka (formal)
¿Qué? – Nan desu ka
¿Cómo? – Dō yatte
¿Cuánto? – Dono kurai desu ka
¿Cuánto? (Dinero) – Ikura desu ka

Necesidades

¿Podría decirme dónde es/queda el _____? – _____ Ga doko ka, oshiete kudasai.
¿Podría darme _____? – _____ o, kudasai?
Necesito _____ – _____ ga, irimasu.
Quiero _____ – _____ ga, hoshii desu.
Quiero ir a _____ – _____ ni, ikitai desu.
Quiero ver _____ – _____ ga, mitai desu.
Quiero comprar _____ – _____ ga, kaitai desu.
Quiero comer _____ – _____ ga, tabetai desu.
Quiero beber _____ – _____ ga, momitai desu.

Estados/Condiciones

Estoy sedient@ – Nodo ga, kawaite imasu.
Estoy hambrient@ – Onaka ga, suite imasu.
Estoy llen@(satisfech@) – Onaka ga, ippai desu
Estoy cansad@ – Tsukarete imasu.
Estoy soñolient@ – Nemutai desu.
Estoy Enferm@ – Byōki desu
Estoy bien – Genki desu / Nan tomo arimasen / Daijōbu desu.

Pagina 4 de 11« Primera...2345610...Ultima »